اكتشفت مجموعة من الباحثين أن شرب حوالي 3 أكواب من القهوة يومياً، يفيد الكبد ويحميه.
وأفادت صحيفة “دايلي مايل” أن دراسة جديدة أظهرت أن نسبة الأنزيمات التي تفرز في الدم عند وجود مشاكل في عمل الكبد، أقل عند من يشربون 3 أكواب من القهوة أو أكثر يومياً، بغض النظر عن احتوائها مادة الكافيين أو لا.
لكن الباحثين ذكروا أنه نظراً لمضار تناول كميات كبيرة من الكافيين، ينصح بشرب فناجين قهوة من دون هذه المادة.
وأعربوا عن اعتقادهم بأن القهوة تحتوي على مركب كيميائي غير الكافيين، يحمي الكبد، ولهذا فإن القهوة الخالية من الكافيين مفيدة وتحمي هذا العضو الأساسي بالجسم.
وعمد الباحثون إلى قياس نسبة أنزيمات مثل “aminotransferase” و”alkaline phosphatase” في الدم، لتحديد عمل كبد المشاركين، مع العلم أن النسب المنخفضة لهذه الأنزيمات تعني صحة الكبد جيدة، ولا ضرر في خلاياه.
