البطاطا المقلية من الوجبات المحببة إلى الكثيرين، ولكن الإفراط فيها يضر بصحتك، ويسبب العديد من الأمراض، فهي تحتوي على الدهون المشبعة، ما يحولها إلى قنبلة موقوتة لمرض السرطان، وأمراض القلب والسكر.
وترتبط الدهون السيئة أو الدهون المشبعة مباشرة بانسداد الشرايين، وتتسبب الدهون السيئة في رفع مستويات الكوليسترول السيئ أو البروتين الدهني منخفض الكثافة. أيضا تحتوي البطاطا المقلية على الكربوهيدرات، ما يعمل على زيادة الوزن، وتناولها باستمرار يساعد في سرعة امتصاص الكربوهيدرات، وتحويلها إلى نسبة عالية من السكر، ما يسبب زيادة إنتاج مادة الأنسولين. وارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
وتحتوي البطاطا المقلية أيضا على الدهون غير المشبعة، ما يحولها إلى قنبلة موقوتة لأمراض القلب والسرطان والسكري.
