يشرح ديفيد كاتز، رئيس الكلية الأمريكية لطب أسلوب الحياة، أن هناك خمس حضارات في جميع أنحاء العالم تحتوي على أعلى نسبة من الأشخاص المعمرين، والتي هي مجتمعات المناطق الزرقاء (أي المجتمعات التي يعيش فيها أطول البشر عمراً وأكثرهم صحة وسعادة،) في أوروبا، وأمريكا الجنوبية، وآسيا، والولايات المتحدة، حيث يعيش الناس حياة طويلة وخالية نسبياً من الأمراض المزمنة.
وتقع مناطق الصحة “الساخنة” هذه في كل من إيكاريا في اليونان، وأوكيناوا في اليابان، وأولياسترا في سردينيا، ولوما ليندا في كاليفورنيا، وشبه جزيرة نيكويا، في كوستاريكا.
لنتعرّف على مطابخ هذه الدول:
لوما ليندا، كاليفورنيا: يعتمد غالبية سكان لوما ليندا في كاليفورنيا، على تناول حميات غذائية نباتية تحتوي الكثير من البقوليات والخضار، بعيداً عن جميع منتجات الحيوانات
سردينيا، إيطاليا: وتشتهر سردينيا بصنعها أنواع خبز طبيعية تُعتبر من أساسيات الحمية لسكان المنطقة
سردينيا، إيطاليا: يعتمد سكان سردينيا على تناول الأسماك الطازجة من البحار المحيطة بالجزيرة، فضلاً عن الكثير من الخضار والفاكهة التي تزرع محلياً
إيكاريا، اليونان: تتضمن حمية سكان إيكاريا الكثير من الفاكهة والخضار والبقوليات والسمك وزيت الزيتون
يعتمد النظام الغذائي في نيكويا على رقائق الذرة والفاصوليا والجذور متل البطاطا الحلوة، والقليل من اللحوم
شبه جزيرة نيكويا، كوستاريكا: المناطق الزرقاء هي الاسم الذي يطلق على مناطق العالم الخمس التي تشتهر بالمعمرين والسكان الذين يتمتعون بصحة جيدة وعمر طويل. وجاءت في المركز الثاني على القائمة شبه جزيرة نيكويا في كوستاريكا، حيث تعيش هذه المرأة التي تبلغ من العمر 101 من الأعوام
أوكيناوا، اليابان: أصبحت جزيرة أوكيناوا في اليابان مرادفاً للعمر الطويل حول العالم، ويعود ذلك إلى النظام الغذائي وأنماط حياة السكان الذين يعيشون هناك، إذ أن وجباتهم قائمة بشكل كبير على الخضار مع كميات صغيرة من الأسماك أو اللحوم
لا شك بأن بعض السكان في مناطق معينة من العالم، يعيشون حياة أطول إجمالاً، ويعود ذلك في أغلب الأحيان إلى أسلوب الحياة الصحي والنشيط، والذي يساعدهم على الحفاظ على قوتهم مع التقدم في العمر
يقدّم موقع جنوبية مواضيع خاصّة وحصرية، تتضمن صوراً ووثائق وأخباراً من مصادر موثوقة ومتنوّعة تتراوح بين السياسة والمجتمع والاقتصاد والأمن والفن والترفيه والثقافة.
