تُركّز حمية البروتين الغذائية أي المنخفضة الكربوهيدرات عموماً على الأطعمة الغنيّة بالبروتينات المتوافرة في اللحوم الحمراء ولحوم الدواجن والأسماك والبيض وبعض أنواع الخضروات غير النشوية، مع التخفيف بالمقابل من تناول الحبوب والبقوليات والفواكه والخبز والحلويات والمعكرونة والأرز والبرغل والحبوب، كالحمّص والفول والعدس والفاصولياء”، وأيضاً الخضروات النشوية والفواكه، بالإضافة إلى المكسرات والبذور في بعض الأحيان.
ويمكن أن تكون الكربوهيدرات بسيطة أو معقدة، وتشتمل الكربوهيدرات البسيطة المكرّرة على سكر الطعام، وتضم الكربوهيدرات البسيطة الطبيعية اللاكتوز المتوافر في الحليب والفركتوز في الفواكه، أمّا الكربوهيدرات المعقدة المكرّرة فهي الطحين الأبيض، وتلك المعقدة الطبيعية تضمّ الحبوب الكاملة والفاصولياء.
وعلى الرغم من أن الكربوهيدرات تعدّ مصدراً رئيساً لتوليد طاقة الجسم، إلا أن “رجيم لو كارب” يدعو إلى التخفيف منها بغية استهلاك محتوى التخزين الموجود بالكبد، ويقوم الجسم بعدها، بإحراق الدهون الموجودة فيه وتحويلها إلى جلوكوز ليستمدّ الطاقة.
كما يُحدّد الـ “رجيم لو كارب”، نوع وكمية الكربوهيدرات المسموح بتناولها.
اقرأ أيضاً: لخفض الوزن وتحسين الصحة.. عليك تناول الطعام في الوقت المناسب!
فوائد رجيم لو كارب
لرجيم لو كارب فوائد صحية جمّة، منها:
- منع ارتفاع معدل السكر في الدم، ما يُساهم في تعديل مستوى الإنسولين، وبالتالي خسارة الوزن.
- خفض الوزن، لإفتقار الكربوهيدرات إلى الدهون والشحوم.
- تعزيز عملية إحراق الدهون الزائدة في الجسم، وزيادة الشعور بالشبع طويلاً
- الوقاية من الإصابة بأمراض خطرة، كإرتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وأوعية الدم، بالإضافة إلى الحدّ من عوامل الخطر المرتبطة بالنوع الثاني من السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي.
- تحسين كوليسترول البروتين الدهني مرتفع الكثافة، وأرقام دهون الغليسيريد الثلاثية.
- مدّ الجسم بحاجاته من الفيتامينات والمعادن الرئيسة.
- الصحة السليمة.
- الحدّ من نوبات الصداع النصفي، والتحكم بنوبات الصرع.
- علاج مشكلات بثور البشرة وحبّ الشباب.
أطعمة رجيم لو كارب
- لحوم الماشية والدواجن والسمك.
- البيض والحليب والأجبان.
- زيت الزيتون وزيت جوز الهند والزبدة.
- البروكولي والهليون والقرنبيط والباذنجان والخيار والبندورة والكرنب والملفوف والأفوكادو والسبانخ والخسّ والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر والفلفل الأخضر والكرفس.
أطعمة غير مسموح إدراجها في رجيم لو كارب
تحذف الحمية قليلة النشويات، مجموعة من الأطعمة، كالسكر والمشروبات الغازية والحلويات والشوكولاته والموز والسكاكر، والنشويات بأنواعها، كالخبز والأرز والمعكرونة والبطاطس والحبوب.
بالمقابل، تسمح الحمية بشرب المشروبات الآتية، كالماء والقهوة والشاي والصودا الخالية من المحليات الصناعية.
