تتصدر إيران قائمة الدول الأكثر انتاجاً للزعفران على مختلف العصور. والزعفران هو نبات ذو رائحة جميلة، له مذاق مرٌّ ينتج عن تجفيف «مياسم زهرة الزعفران».
هذا وتستعمل نبتة الزعفران في الطعام والشراب في كل من دول أفريقيا وآسيا وأوروبا وذلك للنكهة التي تضفيها، كما تستعمل كذلك في الميدان الطبّي لمعالجة آلام البطن وكذلك في تلوين الحلوى.
يذكر أنّ زراعة «زهرة نبات الزعفران» كانت متمركزة في المناطق القريبة من أوروبا وجنوب غرب كشمير وفي شمال شرق آسيا.
لنتعرف بالصورة على زهرة «الزعفران»:
اقرأ أيضاً: صور للمنشآت النووية الإيرانية