أظهرت دراسة أن أكل حفنتين أو أكثر من المكسرات قد يساعد مرضى السكري على التحكم في مستويات السكر والكوليسترول في الدم.
وكتب باحثون في دورية "رعاية مرضى السكري" أنه عندما استبدل مرضى النوع الثاني من السكري جزءاً من النشويات في طعامهم المعتاد بنصف كوب من المكسرات يوميا تراجعت مستويات السكر والكوليسترول في الدم بشكل طفيف.
وعلى النقيض لم يظهر هذا التحسن بين من استبدلوا اطعمتهم النشوية اليومية المعتادة بفطيرة مصنوعة من دقيق القمح الكامل.
وقال سيريل كيندال من جامعة تورونتو بكندا وهو احد الباحثين المشاركين في الدراسة، إنه بينما لا تعني النتائج ان المكسرات مفتاح للسيطرة على مرض السكري، فانها قد تكون جزءاً من نظام غذائي صحي.
وقال ان المكسرات "فيها الكثير من الدهون لكننا ادركنا الآن ان هذه الدهون صحية" في اشارة الى الدهون غير المشبعة المرتبطة بتقليل خطر الاصابة بأمراض القلب وفوائد صحية اخرى.
وأجريت الدراسة على 117 مريضاً بالسكري قسموا الى ثلاث مجموعات عشوائيا. وبعد ثلاثة أشهر وجد الباحثون ان متوسط الهيموغلوبين وهو مقياس للتحكم في مستوى السكر في الدم على المدى الطويل تراجع بنسبة 0. 2 بالمئة بين افراد المجموعة التي استبدلت الاطعمة النشوية المعتادة بالمكسرات، بينما لم يظهر هذا التحسن في المجموعتين الأخريين.
