يُعرف القرنفل بأنه نوع من التوابل الحلوة يتم استخراجه من نبات عطري، ويكثر استخدامه في المأكولات والمشروبات الساخنة وأيضاً في الطب التقليدي.
موطن القرنفل الأصلي هو جزر الملوك بأندونيسيا وجنوب الفلبين، ويزرع القرنفل اليوم على نطاق واسع في عدة بلدان، كتنزانيا ومدغشقر وجبال الأنديز والبرازيل.
تقطف براعم الأزهار غير المتفتحة مرتين في السنة عندما تنمو وتجففها الشمس، ويستخدم القرنفل كمخدر موضعي خصوصاً في مجال الأسنان.
ويحتوي القرنفل على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة فهو مصدر غني بمضادات الأكسدة، خاصةً الأوجينول الذي يعمل كمضاد طبيعي للأكسدة بفاعلية أكبر بـ5 مرات من فيتامين “E”.
اقرأ أيضاً: 6 فوائد للعِنّاب.. تعرّفوا عليها!
إليكم أبرز فوائد القرنفل
1- فوائد القرنفل لتقوية المناعة
يمكن أن تساعد الخاصية المضادة للأكسدة الموجودة في القرنفل في تقوية جهاز المناعة وحمايته من أمراض القلب والفيروسات، كما أنه يحسّن جهاز المناعة عن طريق زيادة عدد خلايا الدم البيضاء في الجسم.
2- فوائد القرنفل للشعر
يساعد مركب الأوجينول الموجود داخل زيت القرنفل على تعزيز نمو الشعر عند وضعه على الجذور، إذ يعمل على إصلاح وتقوية الشعر وإضافة لمعان صحي إلى جذع الشعر عند استخدامه بانتظام.
كما يمكن لزيت القرنفل أن يكافح القشرة التي تتشكل على الشعر كونه يحتوي على مضاد للفطريات وخصائص مضادة للميكروبات، وهذا يساعد على إيقاف القشرة ومنع الإحساس بالحكة.
لإستخدام زيت القرنفل أضف ملعقة صغيرة من زيت القرنفل على جذور فروة الرأس ودلكه بأطراف أصابعك واغسله بالماء بعد 3 ساعات، أو بإمكانك أيضاً إضافة 10-12 قطرة منه إلى الشامبو واستخدمه لغسل شعرك.
3- فوائد القرنفل للبشرة
يساعد مركب الأوجينول أيضاً على قتل البكتيريا المسببة لحب الشباب وتقليل الإلتهاب والإحمرار في البشرة.
وهناك فائدة أخرى لزيت القرنفل، وهي أنه يزيل البقع الداكنة والعيوب التي يخلفها حب الشباب والبثور عن طريق إزالة خلايا الجلد الميتة.
إضافة إلى أنه يعمل على تحسين الدورة الدموية، وبالتالي الحدّ من ترهل الجلد وظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد.
ولإستخدام القرنفل لعلاج حب الشباب والبثور يمكن خلط بضع قطرات منه مع مرطب للبشرة ودهنه في أنحاء الوجه وتركه مدة ساعة تقريباً، ولكن احذروا من استخدامه لو كانت بشرتكم حساسة.
4- فوائد القرنفل للأسنان
يتميز القرنفل بالعديد من الخصائص المطهرة، حيث يمكن استخدامه لعلاج الجروح والالتهابات الفطرية بما فيها التهاب اللثة وتقرحات الفم وما تسببه من آلام في الأسنان.
إضافة إلى ذلك، فإن خصائصه العطرية تعمل بشكل جيد على محاربة رائحة الفم الكريهة.
فكل ما عليك فعله هو وضع عدة قطرات من زيت القرنفل في ماء فاتر والغرغرة عدة مرات على مدار اليوم.
5- فوائد القرنفل للصدر والزكام
يعمل القرنفل كمقشع للصدر فهو يعمل على تنظيف مجرى الأنف ويمنح الجهاز التنفسي الراحة بسبب خصائصه المضادة للإلتهابات.
كما أن استخدامه مفيد في معالجة التهاب الصدر والحلق والجيوب الأنفية والسعال، وعلاج نزلات البرد.
للحصول على فوائده قوموا بوضع عدّة حبات من القرنفل من كأس مشروب ساخن كالشاي مثلاً.
6- فوائد القرنفل للصداع
إذا كنتم تعانون من صداع مزمن فكل ما عليكم فعله هو وضع عدّة قطرات من زيت القرنفل في كأس صغير من الماء والملح ومسح جبهتكم به، وستحصلون على راحة فورية.
إذ أن مركبات الفلافونويد الموجودة في زيت القرنفل تساعد في تخفيف آلام الرأس والعضلات.
7- فوائد القرنفل لتخفيف الوزن
يبرز مركب الأوجينول مرة أخرى كمركب سحري موجود في القرنفل، إذ له فوائد مهمة أيضاً في مساعدتك على تخفيف وزنك عن طريق تسهيل عملية الهضم وزيادة التمثيل الغذائي بشكل طبيعي.
8- فوائد أخرى للقرنفل
- وقف نمو الأورام السرطانية ومحاربتها.
- تحسين صحة الكبد.
- تنظيم نسبة السكر في الدم.
- زيادة إفراز الأنسولين.
- مكافحة هشاشة العظام وتعزيز صحتها.
أما المكونات الغذائية في القرنفل، فهي:
بما أنّ القرنفل يحتوي على كثير من الألياف والفيتامينات والمعادن فإن استخدامه في الأطعمة يمكن أن يوفر إلى جانب النكهة المميزة بعض العناصر الغذائية المهمة.
إذ تحتوي ملعقة صغيرة 2 غ من القرنفل المطحون على:
- 6 سعرات حرارية.
- 1 غ كربوهيدرات.
- 1 غ ألياف.
- 55% من القيمة اليومية من المنغنيز.
- 2% من القيمة اليومية من فيتامين “K”.
