مع قدوم شهر رمضان، تقع المرأة في حيرة كل يوم لاختيار الطبق الرئيسي للافطار والحلويات الرمضانية التي ترافقه. لكن مع متابعة بسيطة أصبح بالامكان تحضير هذه الحلويات العربية وغيرها في المنزل من خلال اتباع خطوات سهلة لتحضيرها بحسب ذوق العائلة.
ويعد حلوى القطايف بالقشطة العربية والفستق الحلبي من الحلويات الأكثر طلبا في رمضان والتي تتكون من السميد الناعم جدا والطحين والزبدة والزيت والسكر والحليب وتشكل كتشكيل الكبة المقلية. وهنا وصفة سهلة وجديدة يمكنك ان تتفردي بها لتكون من وصفاتك اللذيذة الخاصة ..
مدة التحضير: 2 ساعات
مدة الطهو: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 2 ساعات 15 دقائق
المقادير
· كوبان من السميد الناعم جدا
· كوب من الطحين
· نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
· ثلاث ارباع كأس حليب فاتر
· نصف كوب زبدة ذائبة بحرارة الغرفة
· زيت دوار الشمس (ربع كوب)
· 2 ملعقتين صغار ماء زهر
طريقة التحضير
1. نضع السميد والطحين والبيكنغ باودر في وعاء ونضيف فوقهم الزبدة والزيت ونقوم بخلطهم بقوة ليتشربوا جيدا طعم الزبدة ويصبحو كالكتلة
2. نضيف ماء الزهر ونقوم بالخلط الجيد ا (على أن نفرك المواد مع بعضها جيدا باليد )
3. ونبدأ بإضافة الحليب بالتدريج ونخلطهم بأيدينا لتتشكل لدينا شيئاً ما يشبه العجين السهلة التشكيل ..
4. بعد ذلك نغطيها وندعها لترتاح ساعة من الزمن
5. بعد مضي الساعة بإمكانك البدء والتشكيل على شكل كرات وحفرها في المنتصف وبدء الحشو بالقشطة العربية
إقرأ أيضاً: نصائح ووصايا طبية لرمضان أفضل
6. يمكن حشوها بخليط الجوز مع القرفة او أي نوع من المكسرات التي ترغبين بها ومن ثم تقلى بزيت غزير وتوضع بالقطر
7. وتزين بالفستق الحلبي المبشور الناعم …
