إفتتح مطعم يستخدم مكوّنات غذائية كانت تنوي السوبرماركت ومؤسسات أخرى رميها، ابوابه في وسط العاصمة الدنماركية كوبنهاغن، ويدعى المطعم “راب اوغ ستاب” وهو تعبير يعني “كل شيء من دون استثناء”.
وأشارت إحدى مؤسسات المطعم إلى اننا “عملنا جميعا في مطابخ او في سوبرماركت ونعرف الكميات الهائلة من الاطعمة التي ترمى في المهملات واردنا ان نفعل شيئا في هذا الشأن”، مؤكدةً انها “ليست من دعاة التفتيش في سلال المهملات وان الاغذية تؤخذ قبل ان تصل إليها”.
ويعمل في المطعم متطوعون، ويذهب ريع أرباحه إلى جمعيات إنسانية، كما ان قائمة الطعام تختلف كل يوم بطبيعة الحال بحسب المكونات المتوافرة.
