لجأ اتحاد بلديات القلعة في قضاء بنت جبيل الى تنفيذ مشروعه الخاص بمكافحة المواد الغذائية الفاسدة، بعد سلسلة اجراءات قامت بها لجنة الصحة والبيئة في الاتحاد لتحقيق أهداف المشروع المتمثلة " بالكشف عن أسباب عدم سلامة الأغذية ومكافحتها، وحماية صحة المستهلك وتنظيم أنشطة تداول المواد الغذائية وضمان مطابقتها للمواصفات القياسية، اضافة الى زيادة ثقة المستهلك في أنظمو الرقابة الخاصة بالاتحاد وزيادة كفاءة قطاع صناعة وتجارة المواد الغذائية" بحسب رئيس اللجنة ورئيس بلدية صفد البطيخ سهاد زين الدين. وقد تعاقد الاتحاد مع ثلاثة أشخاص من كل بلدة من بلدات الاتحاد ضمن الإختصاصات التالية: (شرطي, أخصائي تغذية, أخصائي جودة, طبيب صحة عامة, طبيب بيطري, ناشط بيئي أو صحي مجاز أو جامعي). ويبين زين الدين أنه تم التواصل مع طبابة القضاء في بنت جبيل ومع وزارة الصحة ووزارة الإقتصاد ووزارة الزراعة ومع جمعية حماية المستهلك، والتنسيق مع قوى الأمن الداخلي والمخابرات للمؤازرة في حال حدوث أي إشكال مع فريق العمل. وبعد دورات تدريبية خضع لها المفتشون وأخصائيو التغذية، تم توزيع الاستمارات على المؤسسات التجارية وتجار اللحوم وأصحاب الأفران لمعرفة واقع المواد الغذائية الصحي وطريقة بيعها وشراءها.
وببين زين الدين أن " فرق الكشف خّصصت يوماً كاملاً لكل بلدة من بلدات الاتحاد، وعمدت الى التدقيق الكامل بكل محتويات المؤسسات التجارية، ومدى ملائمتها للشروط الصحية، وقد تم العثور حتى الأن عنلى كميات كبيرة من البضائع الفاسدة، منها نحو 500 كلغ في بلدة صفد البطيخ، و 100 كلغ في قلاوية و15 كلغ في عيتا الجبل و170 كلغ في الجميجمة، وستتم متابعة الحالات الأخرى في البلدات المتبقية، كما تم اكتشاف العديد من المخالفات المتعلقة بعدم اتباع مستلزمات الحماية والنظافة، لذلك تم توزيع الارشادات الخاصة بذلك الى المخالفين، كما تم اعلام الاهالي وتوجيههم لكي يقومون بدورهم الرقابي لحماية أنفسهم وأولادهم ".
