اللحوم المصنعة.. و سرطان البنكرياس

أشارت دراسة قام بها باحثون في السويد إلى وجود علاقة بين تناول اللحوم المصنعة مثل اللحم المقدَّد والنقانق وبين الإصابة بمرض سرطان البنكرياس.
وتقول الدراسة بأنّ تناول 50 غراما من اللحوم المصنعة يوميا، وهو ما يعادل قطعة نقانق واحدة، يزيد من مخاطر تعرض الأشخاص للإصابة بالمرض بنسبة 19 بالمئة.
وثبت وجود علاقة بين تناول اللحوم الحمراء المصنعة وبين الإصابة بسرطان الأمعاء لذلك أوصت الحكومة البريطانية في عام 2011 المواطنين بعدم تناول أكثر من 70 غراما من هذه اللحوم في اليوم الواحد.

وقامت الدراسة التي نشرت في الدورية البريطانية لأمراض السرطان بتحليل عينات من 11 تجربة، و6643مريضا بسرطان البنكرياس.
وانتهت إلى أن نسبة الإصابة بسرطان البنكرياس ترتفع إلى 19 بالمئة لكل 50 غراما تضاف إلى النظام الغذائي اليومي للفرد، ويؤدي تناول 100 غرام إضافية إلى زيادة النسبة إلى 38 بالمئة.
وقال الصندوق العالمي لأبحاث السرطان إنّ العلاقة قد تعود إلى مشكلة السمنة أيضا، إلا أنه نصح بالحد من تناول اللحوم الحمراء إلى 500 غرام من اللحم المطبوخ أسبوعيا، وتجنب اللحوم المصنعة تماما.  

السابق
مواطن مفقود منذ 4 ايام وسرقات مختلفة وانهيار حائط يقطع الطريق الى كفرنيس الشوفية
التالي
التواجد الأميركي