عندما يأتي الحديث عن وسيلة غذائية طبيعية لتقوية بنية العظام وللوقاية من الإصابات بهشاشة العظام وإصابات الكسور الناجمة عنها، وذلك لدى النساء اللاتي بلغن سن اليأس، وكذلك الرجال الذين بلغوا <أشدهم> وعموم الناس، فإن هناك وسيلة غذائية بسيطة ومتوفرة طوال العام، وهي تناول ثمار الخوخ الطازج (plum )، أو الثمار المجففة للخوخ (prune )·
وثمار فاكهة الخوخ الطازجة، التي يسميها البعض <برقوق>، وكذا ثمار الخوخ الجافة، قد استحوذت على اهتمام الباحثين الطبيين في مجالات صحية عدة· ضمن ما يعرف في علم التغذية الإكلينيكية بـ<الفاعلية الوظيفية للأطعمة> (functional foods )·
ولذا فإن ما تطرحه الدراسات الطبية الحديثة يتناول تأثيرات تناول الخوخ على الجوانب الصحية التالية: وهناك علاقة تتعلق بدور الخوخ في أمور مؤثرة عدة على بناء العظام: تخفيف الحموضة في الجسم· ومعلوم أن حموضة الجسم تزيد بفعل إفرازات عمليات الهضم،وهذا التأثير الإيجابي على الحموضة يسهل امتصاص الأمعاء للكالسيوم ويخفف من عمليات إزالة المعادن من أنسجة العظم، أي عمليات تآكل وتفتيت وإذابة العظم· وغنى ثمار الخوخ، وعموم الفواكه والخضار، بعنصري المغنسيوم والبوتاسيوم له دور في خفض الحموضة·
ثانيا: احتواء ثمار الخوخ على مجموعات من المعادن والفيتامينات و<العناصر الكيميائية النباتية>ثالثا: احتواء الخوخ على عنصري البورون (boron ) والسيلينيوم (selenium)، وكل منهما له دور معروف في التأثير على العمليات الكيميائية الحيوية لبناء العظم وتعامل الجسم مع عنصر الكالسيوم، وبخاصة تقليل إخراج الجهاز البولي للكالسيوم والمغنسيوم، بالإضافة إلى رفع نسبة بعض الهرمونات الجنسية ذات الصلة بالحفاظ على بنية العظم وتعامل الجسم مع الكالسيوم، لدى كبار السن·
