تعرّفوا بالصور والثمن والمواصفات على أغلى أنواع الجبن في العالم

في 26 سبتمبر، 2018

تحت تصنيف من هنا وهناك

أغلى أنواع الجبنة في العالم

إخترنا لكم أغلى وأجود أنواع الاجبان في العالم، تعرفوا عليها

يجد معظم الناس متعةً كبيرةً في إضافة نكهة الجبنة إلى الكثير من المأكولات كالبيتزا وغيرها من الأطعمة، وهناك أصناف عديدة من “الجبن”، مما يجعل من الصعب على المرء أن يجربها جميعها.

وتتميز هذه الأصناف أو الأنواع بأنّ لكل منها طعم مختلف، أما خلطاتها فهي معقدة. وهناك أنواع محددة من الجبن تعد نادرة ولا يمكن الحصول عليها إلا في بعض الدول.

مع العلم إلى أنّ الجبنة “القديمة” لها قيمة مرتفعة في عدد من البلدان، فكل ما زادت الفترة الزمنية لتخزينها كلما ارتفع سعرها أكثر.

صور لأغلى أنواع الجبن في العالم:

1- جبنة «Germain Epoisses»

جبنة «Germain Epoisses» بسعر 99 دولار للكيلوغرام، تمتلك هذه الجبنة الفرنسية رائحة مقززة لكن لا تغرك الرائحة فطعمها لا مثيل له، ويقال أنها تملك طعم الأرض التي صنعت فيها. — جبنة «Germain Epoisses» وسعرها 99 دولار للكيلوغرام الواحد، تمتلك هذه الجبنة الفرنسية رائحة مقززة إلا أنّ طعمها لا مثيل له، ويقال أنها تملك طعم الأرض التي صنعت فيها.

2- جبنة «Caciocavallo Podolico»

جبنة «Caciocavallo Podolico» بسعر 110 دولارات للكيلوغرام، تعني إسمها «جبنة الحصان» لكنها ليست مصنوعة من حليب الحصان بل من حليب صنف نادر من الأبقار التي تتغذى على الفراولة البرّية والتوت والكرز لهذا السبب تمنحها طعماً مميزاً، ويتم تعتيقه في كهوف «Casa Madaio» ليمنح طعماً حاداً. — جبنة «Caciocavallo Podolico» وسعرها 110 دولارات للكيلوغرام الواحد، ويعني إسمها «جبنة الحصان». هذه الجبنة تصنع من حليب صنف نادر من الأبقار التي تتغذى على الفراولة البرّية والتوت والكرز مما يمنحها طعماً مميزاً. مع العلم إلى أنّ الحليب الذي تصنع منه «جبنة الحصان» يتم تعتيقه في كهوف «Casa Madaio» ليصبح طعمه حاداً.

3- جبنة «Extra Old Bitto»

جبنة «Extra Old Bitto» بسعر 330 دولار للكيلوغرام الواحد، تم إنتاج هذا الجبن في إيطاليا من مزيج من حليب لأحد أنواع الماعز وحليب من البقر السويدي البني ويطلق عليه أيضاً اسم «Formaggio Italiano»، كما أن هذا النزع من الجبن يحتاج الى تخزينه 10 سنوات حتى يصل الى الجودة المطلوبة. — جبنة «Extra Old Bitto» وسعرها 330 دولار للكيلوغرام الواحد، تمّ إنتاج هذا الجبن في إيطاليا من مزيج من حليب لأحد أنواع الماعز وحليب البقر السويدي البني ويطلق على هذا الجبن أيضاً اسم «Formaggio Italiano». هذا النوع من الجبن يخزن لمدة 10 سنوات حتى يصل الى الجودة المطلوبة، ويمكن أن نجده في الصين أيضاً.

4- جبنة «Wyke Farms Cheddar»

جبن «Wyke Farms Cheddar» بسعر 440 دولار للكيلوغرام، إن وجود جبنة التشيدر أمر أساسي في كل مطبخ لتحضير السندويشات اللذيذة، وقد صنعت هذه الجبنة أول مرة في بريطانيا عام 1861م. — جبن «Wyke Farms Cheddar» وسعره 440 دولار للكيلوغرام الواحد. وجود جبنة التشيدر هو أمر أساسي في كل مطبخ لتحضير السندويشات اللذيذة، وقد صنعت هذه الجبنة لأول مرة في بريطانيا عام 1861م.

5- جبنة «Moose Cheese»

جبنة «Moose Cheese» يصل سعرها الى 1000 دولار للكيلوغرام الواحد، عليك بالذهاب الى السويد وزيارة منزل الظبي في منطقة تدعى «Djursholm» حيث هناك المكان الوحيد في العالم الذي يقوم بصناعة هذا الجبن من حليب الموظ. — جبنة «Moose Cheese» ويصل سعرها إلى 1000 دولار للكيلوغرام الواحد. لشراء هذه الجبنة عليك الذهاب الى السويد وزيارة «منزل الظبي» في «Djursholm» الذي يعد المكان الوحيد في العالم الذي يقوم بصناعة هذا النوع من الجبن من حليب الموظ.

6- جبنة «Pule»

جبنة «Pule» بسعر 1260 دولار للكيوغرام، حيث أنها الأغلى ثمناً في العالم فيتم صناعتها من حليب الحمار البلقاني بنسبة 60% مع مزج الباقي بحليب الماعز. — جبنة «Pule» بسعر 1260 دولار للكيلوغرام الواحد. وتعد الجبنة الأغلى ثمناً في العالم وتصنع من حليب الحمار البلقاني بنسبة 60%، وحليب الماعز بنسبة 40%.

7- جبنة «Gorau Glas»

جبنة «Gorau Glas» بسعر يتراوح بين 44 إلى 88 دولار للكيلوغرام، يصنع هذا الجبن من حليب البقر ويتميز بلونه المائل الى الأزرق، وقد حصل على الجائزة البريطانية الذهبية للجبنة عام 2002 وتم إعتباره الأفضل والأكثر ثمناً. — جبنة «Gorau Glas» بسعر يتراوح بين 44 و88 دولار للكيلوغرام الواحد، يصنع هذا الجبن من حليب البقر ويتميز بلونه المائل الى الأزرق، وقد حصل على الجائزة البريطانية الذهبية للجبنة عام 2002 وتمّ إعتباره الأفضل.

8- جبنة «Beaufort D’Ete»

جبنة «Beaufort D’Ete» بسعر 110 دولارات للكيلوغرام، تعتبر الجبنة المميزة لعشاق الفوندو إذ تسمى أيضاً بجبنة «أمير غرويير»، وهو حبن جبلي مصنوع من الحليب البقري، على عكس أنواع الجبنة التي يتم إنتاجها في «غرويير» التي لا تحتوي على الثقوب، أما بالنسبة لطعمها فهي مميزة جداً. — جبنة «Beaufort D’Ete» بسعر 110 دولارات للكيلوغرام الواحد، وتعتبر هذه الجبنة مميزة لعشاق الفوندو إذ تسمى أيضاً بجبنة «أمير غرويير»، وهو جبن جبلي مصنوع من الحليب البقري، على عكس أنواع الجبنة التي يتم إنتاجها في «غرويير» التي لا تحتوي على الثقوب، أما بالنسبة لطعمها فهو مميز جداً.

9- جبنة «Rogue River Blue»

جبنة «Rogue River Blue» بسعر بين 88 إلى 110 دولارات للكيلوغرام، فاز هذا النوع من الجبن بجوائز عدة في ولاية أوريغون الأميركية، كما يصنع هذا الجبن في فصل الخريف من حليب الأبقار و يتم تغليفه بأوراق العنب المنقوعة في البراندي، كما تمنحه العروق الزرقاء بعض من طعم البندق التي تجعله يتجمد عند تعتيقه. — جبنة «Rogue River Blue» بسعر يترواح بين 88 و110 دولارات للكيلوغرام الواحد، فاز هذا النوع من الجبن بجوائز عدة في ولاية أوريغون الأميركية. يصنع هذا الجبن في فصل الخريف من حليب الأبقار و يتم تغليفه بأوراق العنب المنقوعة في البراندي، كما تمنحه العروق الزرقاء القليل من طعم البندق الذي يجعله أيضاً يتجمد عند تعتيقه.

10- جبنة «Jersey Blue»

جبنة «Jersey Blue» بسعر 88 إلى 99 دولار للكيلوغرام، يتكون هذا الجبن من حليب الأبقار وبنسبة كبيرة من الدسم ويعتبر ذو مذاق كريمي، والذي يتم صنعه اليوم في سويسرا، فإن شكل الخطوط الزرقاء المجودة عليه ناتجة عن الحليب الغير مبستر. — جبنة «Jersey Blue» بسعر يترواح بين 88 و99 دولار للكيلوغرام الواحد، يتكون هذا الجبن من حليب الأبقار وبنسبة كبيرة من الدسم ويعتبر ذا مذاق كريمي. يتم صنع هذا الجبن اليوم في سويسرا، أما الخطوط الزرقاء الموجودة عليه فهي ناتجة عن الحليب غير المبستر.

11- جبنة «Old Ford»

جبنة «Old Ford» بسعر 65 دولار للكيلوغرام، هذا الجبن النصف قاسٍ مصنوع من حليب الماعز الغير مبستر لذلك نجده بني من الخارج لكنه من الداخل أبيض وشهي، فعندما يصنع في الصيف يحتاج الى 3 أشهر ليكون جاهزاً، لكن عندما يتم صنعه في الخريف يحتاج الى 8 أشهر حتى يصل للجودة المطلوبة. — جبنة «Old Ford» بسعر 65 دولار للكيلوغرام الواحد. يصنع هذا الجبن النصف قاسٍ من حليب الماعز غير المبستر لذلك نجده بنيّاً من الخارج لكنه من الداخل أبيض وشهي. يصنع في الصيف ويحتاج إلى 3 أشهر ليكون جاهزاً، وفي حال صنع في الخريف فهو يحتاج إلى 8 أشهر حتى يصل إلى الجودة المطلوبة.

12- جبنة «Winnimere»

جبنة «Winnimere» بسعر 65 إلى 99 دولار للكيلوغرام، عام 2013 فاز بجائزة في مؤتمر الجبنة الأميركي، يتم صنعه من التوت البري واللحم المدخن الشهي. — جبنة «Winnimere» بسعر يتراوح بين 65 و99 دولار للكيلوغرام الواحد. فاز هذا النوع من الجبن في العام 2013 بجائزة في مؤتمر الجبنة الأميركي، ويتم صنعه من التوت البري واللحم المدخن الشهي.

13- جبنة «Lord of the Hundreds»

جبنة «Lord of the Hundreds» بسعرٍ يتراوح بين 33 وحتى 44 دولار للكيلو، فهي الأرخص ثمناً بينهم ويعود أصولها الى شرق مدينة «سوسيكس» في إنكلترا، حيث يتم صنعها من حليب الخراف المحلية فهي تكون جافة وتحتوي على طعم لاذع قليلاً بالإضافة الى طعم بنكهة البندق. — جبنة «Lord of the Hundreds» بسعرٍ يتراوح بين 33 و44 دولار للكيلوغرام الواحد. وهي الأرخص ثمناً بين أنواع الجبن وتعود أصولها الى شرق مدينة «سوسيكس» في إنكلترا، حيث يتم صنعها من حليب الخراف المحلية. تكون هذه الجنبة بالعادة جافة وتحتوي على طعم لاذع قليلاً بالإضافة الى طعم بنكهة البندق.

14- جبنة «White Stilton Gold»

جبنة «White Stilton Gold» بسعر 990 دولار للكيلوغرام، نعم إنه جبن باهظ الثمن وليس من السهل الحصول عليه، إذ كانت المزارع تصنعه قديماً في أعياد الميلاد والأن أصبح من الوجبات المفضلة وضعها على مائدة طعام بعض المشاهير والأثرياء، يستخدم في صنعه أوراق الذهب كما يحتوي على شراب كحولي من الذهب. — جبنة «White Stilton Gold» بسعر 990 دولار للكيلوغرام الواحد. هو جبن باهظ الثمن وليس من السهل الحصول عليه، إذ كانت المزارع تصنعه قديماً في أعياد الميلاد. هذا النوع من الجبن هو اليوم الوجبات المفضلة لدى بعض المشاهير والأثرياء. يستخدم في صنع جبنة «White Stilton Gold» أوراق الذهب كما تحتوي على شراب كحولي من الذهب.

15- جبنة «Cacio Bufala»

جبنة «Cacio Bufala» بسعر 99 دولار للكيلو الواحد، إذ أن هذا النوع من الجبن مصنوع من حليب جواميس البافالو والذي يتميز بضعف كمية الدهون مما يعتبر أدسم جبن في العالم، يصنع في إيطاليا ويعتق في كهوف «Casa Madaio» لمدة 8 أشهر الى سنة ليعطي الجودة المطلوبة. — جبنة «Cacio Bufala» بسعر 99 دولار للكيلوغرام الواحد. يصنع هذا النوع من الجبن من حليب جواميس البافالو الذي يتميز بضعف كمية الدهون مما يجعل هذا النوع أدسم جبن في العالم. يصنع هذا الجبن في إيطاليا ويعتق في كهوف «Casa Madaio» لمدة تتراوح بين الـ8 أشهر والسنة كي يعطي الجودة المطلوبة.

اقرأ أيضاً: شجرة الأربعين فاكهة: أنواع مخلتفة من الثمار في شجرة واحدة!