أعدّت وزارة الزراعة الأميركيّة لائحة تضمّ أبرز الفوائد التي تحتويها بذور البطيخ وأهمّها:
إنّ بذور البطيخ غنيّة جدًا بالبروتين، ففي كلّ كوب من البذور المجفّفة نحصل على 30.6 ملغ من البروتين والتي تشكّل 61 بالمئة من حاجة الجسم إلى البروتين في اليوم. ويتألف البروتين في بذور البطيخ من الأحماض الأمينيّة إحداها هي مادّة الأرجينين. وفي حين ان جسم الإنسان يقوم بإنتاج هذه المادة، إلاّ أنّ بعض الأشخاص الذين يعانون من حالاتٍ طبيّة معيّنة قد تفيدهم كميّة إضافية من الأرجينين. ومن منافع هذه المادة نذكر تنظيم ضغط الدمّ ومعالجة مرض القلب التاجي.
اقرأ أيضاً: الخوخ الأخضر وخسارة الوزن.. وفوائد عديدة
تحتوي بذور البطيخ على كميّة كبيرة من الفيتامين B الضروري لتحويل الطعام إلى طاقة داخل الجسم. وأبرز أنواع الفيتامين B التي نجدها في بذور البطيخ هي مادّة النياسين. ويحتوي كلّ كوب من بذور البطيخ المٌجفّف على 3.8 ملغ من النياسين التي يوازي 19 بالمئة من حاجة الجسم إلى هذه المادة في اليوم. وتُحافظ مادّة النياسين على سلامة الجهاز العصبي، الجهاز الهضمي وصحّة البشرة. ومن أنواع الفيتامين B الأخرى التي تحتويها بذور البطيخ نجد حمض الفوليك، الثيامين، الريبوفلافين وحمض البانتوثينيك.
إلاّ أنّ من سلبيات استهلاك كوب كامل من بذور البطيخ هي كميّة السعرات الحرارية المرتفعة التي تحتويها والتي تصل إلى 600 سعرة.