تناول الجبن يكبح مرض السكري

قد يحاول محبو الطعام الصحي تجنب تناول الجبن، لكن بحثا جديدا يشير إلى أن بإمكان الجبن فعلا أن يدرأ مرض السكري. وقال العلماء إن احتمال تطور داء السكري من النمط 2، وهي الحالة التي غالبا ما تكون مرتبطة بالبدانة، يمكن أن ينخفض بنحو 12% عند تناول وجبة خفيفة منتظمة من الجبن.
ويعتقد الباحثون أنه رغم تشبع الجبن بالدهون إلا أنه قد يكون غنيا بأنواع أخرى من الدهون التي يمكن أن تكون مفيدة للجسم. وكشف البحث أن معظم الأطعمة اللبنية الأخرى لم يكن لها نفس التأثير المفيد مثل الجبن باستثناء اللبن. وقال الباحثون إن أحد الأسباب وراء أن محبي الجبن قد يكونون في خطر أقل للإصابة بالسكري يمكن أن يكمن في أن عملية التخمر التي تحدث للجبن تستثير نوعا من رد الفعل الذي يحمي من السكري والعلل القلبية.
ونصح مدير البحث الدكتور إيان فريم " بوجبة غذائية صحية متوازنة غنية بالفاكهة والخضروات وقليلة في كمية الملح والدهن. وقال ان الدراسة تعطينا سببا للاعتقاد أنه ينبغي للناس أن يغيروا المقدار المأخوذ من منتجات الألبان في محاولة لتفادي هذه الحالة المرضية".
 
 

السابق
وقع طاقم أسنانه.. فهربت
التالي
يخفي معدته ويظهر عموده الفقري من بطنه!