يفضل الكثيرون تناول اللبن الطازج بكميات كبيرة، أولا لأنه يكون أفضل من حيث قيمته الغذائية عن الألبان المعلبة، فضلا عن انه متماسك وطعمه مميز، وان كان على الجانب الآخر يفضل آخرون تناول الألبان المعلبة.
وأحيانا ما تجدين في كل منطقة «سوبر ماركت»، او بائع لبن شهيرا وسط هذه المنطقة معروفا، وتقبل كل المنطقة على شراء اللبن الطازج منه، لدرجة ان السكان يذهبون الى هذا البائع مبكرا قبل ان ينفد اللبن.
ويوجد في الصين أغرب طريقة لبيع اللبن الطازج، حيث يضعون الماشية في سيارة مفتوحة، ثم يقومون بحلب اللبن الطازج منها، ويتم بيعه مباشرة الى المستهلكين.
