الكل يعرف أن الكثير من الملح مضر للصحة, والتقليل منه يساعد في خفض ضغط الدم, لكن دراسة جديدة وجدت أن ذلك قد يزيد معدلات بعض الهرمونات والدهون غير الصحية في الدم.
وذكر موقع (ويب ام دي) العلمي الأميركي أن الباحثين في جامعة "كوبنهاغن", وجدوا من خلال مراجعتهم لبيانات تعود لأكثر من 167 دراسة أن التقليل من تناول الملح قد لا يكون له في الواقع منفعة مهمة.
لكن نقاد هذه الدراسة يقولون إن هذه المراجعة تظهر نتائج خاطئة لأنها تعتمد على كثير من الدراسات الصغيرة والقصيرة الأمد.
ووجدت الدراسة الجديدة أن تناول أقل من 2800 ميليغراماً من الملح يومياً يساعد في خفض ضغط الدم, لكن بنسب قليلة أي بمعدل1 في المئة عند من لديهم ضغطاً طبيعياً, و3.5 في المئة لدى من يعانون من ارتفاع في الضغط.
لكن التقليل من الملح كان له آثار أخرى, فقد سجل ارتفاع معدله 2.5 في المئة بالكولسترول و7% في معدلات الدهون السيئة (الدهون الثلاثية) لدى من اتبعوا نظاماً غذائياً قليل الملح مقارنة بمن تناولوا أكثر من 3450 ميليغراماً يومياً.
ورفعت الأنظمة الغذائية القليلة الملح معدلات هرموني الرنين والدوستيرون اللذين قد يرفعا ضغط الدم.
