أكل الفجل ولا لَحم العجل!

أكدت دراسة علمية حديثة، أن رائحة الفجل اليمني وطعمه الحاد الناتج عن وجود مواد كيماوية في تركيبته، يمنع نمو الجراثيم في الفم، ويساعد على عدم تسوّس الأسنان، كما يحتوي على طاقة كيماوية مفيدة لتخفيف الوزن.
ونقلت وكالة الأنباء اليمنية، عن أحد مهندسيها الغذائيين: "إن المادة الموجودة في رأس الفجل الأبيض تحتوي على فيتامين "C"، المعروف بالحليف الأول للإنسان ضد الأمراض".
وأكدت الدراسة أن الفجل يحتوي على الكالسيوم والفوسفور المفيد لبناء الهيكل العظمي، وتقوية الأسنان، كما يحتوي على مواد مضادة للجراثيم وأخرى فاتحة للشهية، ويعمل على تمييع الدم والوقاية من الجلطات الدموية، كما انّه كان يستخدم في الطب القديم لعلاج النوبات الرئوية والتقليل من احتمال الإصابة بالسرطان. والجدير ذكره، إن هذه النبتة الجوفية ذات الجذور، كانت دواء قبل أن تصبح نبتة للاستهلاك اليومي، فراج في بلاد الشرق القديم ما حفظته جداتنا ورددنه: كِلوا الفجل وانسوا لَحم العجل، لما له من فوائد على العظام ورشاقة القوام…

آخر تحديث: 12 ديسمبر، 2014 6:16 م

مقالات تهمك >>

ننصحكم >>